The Phuket News
The Phuket News Premier League predictions
KHAOPHUKET.COM ภูเก็ตไลฟ์
KHAOPHUKET.COM การศึกษา | ชุมชน | ท่องเที่ยว | บทความ | บันเทิง | บุคคล | ศิลปวัฒนธรรม | สิ่งแวดล้อม | สุขภาพ | อสังหาริมทรัพย์ | อาหารการกิน | เทคโนโลยี XML, RSS, Feed
KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM
KHAOPHUKET.COM

สธ. เตือนเลี่ยงเมนูอาหารทะเลที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ

กระทรวงสาธารณสุข เตือนประชาชนระมัดระวังการรับประทานอาหารทะเลที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ เสี่ยงโรคอาหารเป็นพิษและอุจจาระร่วง แนะผู้ประกอบการร้านอาหารในแหล่งท่องเที่ยวให้ปฏิบัติตามแนวทางอาหารปลอดภัย 10 ประการเคร่งครัด


Thaihealth

10 กันยายน 2017 12:00:00


ภาพ Thaihealth
ภาพ Thaihealth

นพ.โอภาส การย์กวินพงศ์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงสาธารณสุข และโฆษกกระทรวงสาธารณสุข ให้สัมภาษณ์ว่า โรคอาหารเป็นพิษ เป็นโรคที่พบบ่อยในประเทศเขตร้อน จากการกินอาหาร น้ำดื่มที่ปนเปื้อนเชื้อโรค หรือสารพิษที่เชื้อโรคสร้างขึ้น อาหารทะเลเช่น กุ้ง ปู ปลาหมึก หอย ที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย และปรุงสุกๆ ดิบๆ ซึ่งพบว่าทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและอุจจาระร่วงมากที่สุด จากการเฝ้าระวังโรคติดต่อทางอาหารและน้ำ พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษเฉลี่ยเดือนละ 10,000 ราย ข้อมูลในปี 2560 นี้ ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม – 21 สิงหาคม พบผู้ป่วยจำนวน 72,671 ราย ไม่มีผู้เสียชีวิต กลุ่มอายุที่พบมากที่สุดคือ 15-24 ปี จังหวัดที่มีผู้ป่วยสูงสุด 5 อันดับ คือ ลำพูน ร้อยเอ็ด อุบลราชธานี มหาสารคาม และขอนแก่น

นพ.โอภาสกล่าวต่อว่า ได้กำชับให้ทุกจังหวัด โดยเฉพาะจังหวัดในแหล่งท่องเที่ยว ดูแลมาตรฐานร้านอาหาร ให้ปฏิบัติตามแนวทางอาหารปลอดภัย เพื่อสุขอนามัยของผู้บริโภค และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ พร้อมทั้งประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ประชาชนในการรับประทานอาหารที่ปรุงสุก สะอาด โดยเฉพาะอาหารทะเลควรเลือกที่สดและปรุงสุก ไม่ควรรับประทานแบบสุกๆ ดิบๆ โดยวิธีลวกหรือพล่าสุกๆ ดิบๆ หากมีอาการเป็นพิษ มีอาการอาเจียน ปวดท้อง ถ่ายเหลวบ่อยครั้ง อาจมีไข้ ให้ดูแลเบื้องต้นโดยการดื่มน้ำละลายผงน้ำตาลเกลือแร่ (โอ อาร์ เอส) เพื่อป้องกันการขาดน้ำและเกลือแร่ แต่หากอาการไม่ดีขึ้น ขอให้ไปพบแพทย์หรือเจ้าหน้าที่สาธารณสุขใกล้บ้านทันที

ในการป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ ขอให้ยึดหลัก 10 ประการในการเตรียมอาหารที่ปลอดภัย ได้แก่ 1.เลือกอาหารที่ผ่านการเตรียมเป็นอย่างดี ผัก ผลไม้ให้ล้างด้วยน้ำหลายๆ ครั้ง 2.ปรุงอาหารให้สุก 3.ควรรับประทานอาหารที่สุกใหม่ๆ ภายใน 2- 4 ชั่วโมงหลังปรุงเสร็จ 4.ระมัดระวังอาหารที่ปรุงสุกแล้วอย่าให้มีการปนเปื้อน 5.อาหารที่ค้างมื้อให้เก็บในตู้เย็นและอุ่นให้เดือดก่อนรับประทาน 6.แยกอาหารดิบและอาหารสุก ให้ระมัดระวังการปนเปื้อน ไม่ใช้มีด เขียงหั่นร่วมกัน 7.ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนปรุงอาหาร ก่อนกินอาหาร หลังขับถ่ายและหลังสัมผัสสิ่งสกปรก 8.ให้พิถีพิถันความสะอาดของห้องครัว 9.เก็บอาหารให้ปลอดภัยจากแมลง หนู หรือสัตว์อื่นๆ และ10.ใช้น้ำสะอาด สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร. 1422 ตลอด 24 ชั่วโมง

โดย Chomnapas Wangein

ที่มา: สำนักสารนิเทศ กระทรวงสาธารณสุข

 






The Phuket News
การเคหะแห่งชาติเปิดให้ประชาชนจองที่อยู่อาศัย 8 โครงการ ภูเก็ต บุรีรัมย์ และ สมุทรปราการ
การเคหะแห่งชาติเปิดให้ประชาชนจองที่อยู่อาศัย 8 โครงการ ภูเก็ต บุรีรัมย์ และ สมุทรปราการ
หนุ่มคลั่ง เจอเแฟนสาวอยู่กับกิ๊กภายในห้องพักชักมีดแทงไม่ยั้ง
หนุ่มคลั่ง เจอเแฟนสาวอยู่กับกิ๊กภายในห้องพักชักมีดแทงไม่ยั้ง
ภูเก็ตกวาด 4 รางวัลสุดยอดแห่งวงการกีฬาเอเชีย SPIA Asia 2017 วิ่งมาราธอน ลากูน่า ภูเก็ต” คว้ารางวัลอันดับ 1 (Gold)
ภูเก็ตกวาด 4 รางวัลสุดยอดแห่งวงการกีฬาเอเชีย SPIA Asia 2017 วิ่งมาราธอน ลากูน่า ภูเก็ต” คว้ารางวัลอันดับ 1 (Gold)
ความอร่อยคูณสอง เชฟหน่อย ธรรมศักดิ์ กับ “สวย” บ้านความอร่อยหลังที่สอง ณ เชิงทะเล
ความอร่อยคูณสอง เชฟหน่อย ธรรมศักดิ์ กับ “สวย” บ้านความอร่อยหลังที่สอง ณ เชิงทะเล
The Phuket News
KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM
KHAOPHUKET.COM
แบ่งปัน
KHAOPHUKET.COM
ข่าวภูเก็ตล่าสุด

พยากรณ์อากาศ


ข่าว
ภูเก็ต
ทั่วไทย
ทั่วเอเชีย
ทั่วโลก
ธุรกิจ
ที่เก็บหนังสือพิมพ์
KHAOPHUKET.COM กีฬา
ภูเก็ต
ทั่วไทย
ทั่วโลก
KHAOPHUKET.COM ไลฟ์
การศึกษา
ชุมชน
ท่องเที่ยว
บทความ
บันเทิง
บุคคล
ศิลปวัฒนธรรม
สิ่งแวดล้อม
สุขภาพ
อสังหาริมทรัพย์
อาหารการกิน
เทคโนโลยี
สมุดระบายสี
KHAOPHUKET.COM คลาสสิฟาย
ซื้อและขาย
งาน
ชุมชน
บริการ
รถและเรือ
ค้นหาคลาสสิฟาย
โพสต์คลาสสิฟาย
KHAOPHUKET.COM อีเว้นท์
ปฏิทินอีเว้นท์
โพสต์อีเว้นท์
ทำการซื้อตั๋ว
KHAOPHUKET.COM ไดเรกทอรี
ค้นหาไดเรกทอรี่
โพสต์ไดเรกทอรี่
KHAOPHUKET.COM เกี่ยวกับเรา
การกระจายสินค้า
บอกรับเป็นสมาชิก
โฆษณากับเรา
การชำระค่าโฆษณา
ติดต่อเรา
ozvisa.org
 
Copyright © 2017 Class Act Media. All rights reserved. | เงื่อนไขการใช้บริการ | นโยบายความเป็นส่วนตัว