นายสุพจน์ รอดเรือง ณ หนองคาย รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวในงานแถลงข่าว ณ โรงแรมโนโวเทล ภูเก็ต โภคีธรา ว่าในนามตัวแทนของจังหวัดภูเก็ตต้องขอชื่นชมและขอบคุณแทนคนภูเก็ต ที่ได้ช่วยคิด ช่วยทำงาน Phuket Hotel Craft & Skill Expo 2019 ขึ้น ซึ่งจะเป็นงานที่จะช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของภูเก็ตในด้านการท่องเที่ยวแบบสร้างสรรค์ เศรษฐกิจของภูเก็ตในภาพรวม การท่องเที่ยวถือได้ว่ามีความสำคัญเป็นอย่างมาก บุคลากรที่ทำงานอยู่ในภาคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมีเป็นจำนวนมาก และแน่นอนบุคลากรเหล่านี้ล้วนแล้วแต่ต้องมีทักษะฝีมือในการให้บริการ การจัดให้มีการแข่งขันในมาตรฐานสากล ยิ่งจะทำให้มีสมรรถนะการทำงานที่ดียิ่งขึ้น สามารถสร้างความได้เปรียบในเชิงการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวให้กับประเทศ และยังเป็นการเผยแพร่ชื่อเสียงของภูเก็ตในด้านการพัฒนาคนอย่างมีรสนิยมและมีความคิดสร้างสรรค์
ด้านนายกวี ตันสุคตานนท์ รองนายกเทศมนตรีนครภูเก็ต กล่าวเสริมว่า เรื่องอาหารกับเมืองภูเก็ตต้องบอกว่า เป็นของคู่กัน เราได้รับเลือกจาก UNESCO เมื่อปี 2015ให้เป็นเมืองสร้างสรรค์อาหารของโลก โดยทางเทศบาลในฐานะเจ้าภาพที่ดำเนินเรื่องนี้มาโดยตลอด เมื่อผู้ประกอบการและประชาชนในพื้นที่ได้ทราบถึงกิจกรรมของงานในด้านอาหาร เช่น การแข่งขันปรุงอาหารที่ใช้วัตถุดิบพื้นเมืองจากภูเก็ต การแข่งการปรุงอาหารปักษ์ใต้ในแบบสากล โดยจะได้เห็นความคิดสร้างสรรค์จากเชฟผู้ปรุง ในการเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบอาหารของจังหวัดภูเก็ต ในรูปแบบทันสมัยหรือถูกปรับเป็นแบบใหม่ๆแต่คงไว้ในรสชาติต้นตำรับ ตรงนี้จะเป็นการส่งต่อการเป็นเมืองแห่งอาหารสร้างสรรค์ของโลกได้อย่างชัดเจน
งานนี้เปิดโอกาสให้เชฟหรือผู้เข้าแข่งขันได้มีอิสระในการจินตนาการสร้างสรรค์อาหารภายใต้บริบทของความเป็นภูเก็ต ซึ่งต้องบอกว่าถ้าเราสามารถนำเมนูที่ใช้ในการแข่งขันมาประชาสัมพันธ์ มาปรับปรุง มาเพิ่มเติมหรืออาจมาเผยแพร่ให้เกิดการนำไปใช้งานได้จริง ก็จะส่งผลให้ อาหารหรือวัตถุดิบจากภูเก็ตจะไม่หยุดนิ่ง เกิดการพัฒนาและสร้างสรรค์ไปได้อย่างกว้างไกล
นายอาณัติ ลิ้มจิระวัฒนา กรรมการผู้จัดการ บริษัท อีเว้นท์ไนน์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด กล่าวว่า ภายในงานจัดให้มีกิจกรรมที่หลากหลาย และเป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการในจังหวัดภูเก็ต ไม่ว่าจะเป็น
• สุดยอดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม งานช่าง ที่รวบรวมวัตถุดิบและอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ในธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร ร้านกาแฟจากทั่วโลกมาไว้ในงานเดียว
• ตื่นเต้นกับการแข่งขันสุดยอดนักให้บริการระดับมืออาชีพ ในการจัดการแข่งขันทักษะฝีมืองานบริการโรงแรม การแข่งการปรุงอาหารในมาตรฐานสากลโดยนำวัตถุดิบจาก ภูเก็ต มารังสรรค์ให้เกิดเมนูสุดสร้างสรรค์เพื่อต่อยอดการเป็นเมืองอาหารสร้างสรรค์ของจังหวัดภูเก็ต (Creative Gastronomy City)งานแข่งบาริสต้าลาเต้อาร์ทชิงแชมป์ภาคใต้ งานแข่งบาร์เทนเดอร์ชิงแชมป์ประเทศไทย และครั้งแรกกับงานแข่งช่างเทคนิคโรงแรมชิงแชมป์ภาคใต้การแข่งขันการจัด Creative Coffee Break Challengeเพื่อสนับสนุนการจัดประชุมแบบมีสไตล์สุดสร้างสรรค์และการเป็นเมือง MICE city ของจังหวัดภูเก็ต ฯลฯ
• งานประชุมสัมมนาอบรมความรู้เรื่องไวน์ กาแฟ ไอศกรีม Mixologistช่างเทคนิคงานจัดดอกไม้
• งานโชว์สาธิตการปรุงอาหารโดยเชฟชื่อดัง เชฟวิลแมน ลีออง สุดยอดกรรมการตัดสินอาหารระดับโลก และหัวหน้ากรรมการตัดสินรายการทีวี Top Chef Thailand , เชฟเมย์พัทธนันท์ ธงทองTop Chef Thailand และเชฟประชัน วงษ์อุทัยพันธ์ Chef & Food Stylist มือหนึ่งในวงการโรงแรม
• สนุกสนานกับกิจกรรมความบันเทิงบนเวทีจากศิลปิน นนท์ ธนนท์ , ไอซ์ ศรัณยู และ ไข่มุก เดอะว้อยส์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ PhuketHotel_CS_expo
