จากกรณี ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ ร่วมกับ เครือข่ายองค์กรผู้บริโภคภาคใต้ เปิดเผยผลทดสอบสารกันบูดในผลิตภัณฑ์ “แกงไตปลาแห้ง” รอบสอง 15 ตัวอย่าง ชี้สถานการณ์ดีขึ้น พบร้อยละ 26 มีปริมาณสารกันบูดเกินมาตรฐาน จากเดิมที่พบถึงร้อยละ 50 แนะผู้บริโภคดูฉลากของฝากก่อนซื้อ โดยเฉพาะข้อมูลผู้ผลิต การใช้วัตถุเจือปนอาหาร วันผลิต และวันหมดอายุตรวจพบสารกันบูดในแกงไตปลาแห้ง เกินมาตรฐาน 4 ตัวอย่างจากทั้งหมด 15 ตัวอย่าง โดยเสนอให้ผู้ผลิตใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ แทนใส่สารกันบูด ควรระบุบนฉลากว่า ใช้วัตถุกันเสียหรือไม่ (อ่านผลทดสอบ สารกันบูดในแกงไตปลาแห้งทั้ง 15 ยี่ห้อ คลิก)
ล่าสุด ที่จังหวัดภูเก็ต มีผู้ประกอบการสองรายที่ถูกชี้ว่า ผลิตภัณฑ์ยี่ห้อ คุณแม่จู้ จากร้านของฝากแม่จู้ ถ.เทพกษัตรี จ.ภูเก็ต พบกรดซอร์บิก เท่ากับ 1190.45 มก./กก. และ ยี่ห้อ แม่กุ่ย ภูเก็ต จากร้านของฝากแม่กุ่ย จ.ภูเก็ต พบกรดซอร์บิก เท่ากับ 1107.64 มก./กก. ซึ่งทั้งสองร้านเป็นร้านที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงมานานหลายปี ในจังหวัดภูเก็ต
นางโปรยฝน ธีระอัมพรพันธ์ ร้านแม่กุ่ย เปิดเผยว่า ทางร้านขายผลิตภัณฑ์ ไตปลาแห้ง ไตปลา สดแช่เย็น น้ำพริกะปิและอีกหลายอย่างเป็นที่รู้จักมาช้านาน จากนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ของทางร้านจากปากต่อปาก มีใบอนุญาตอย่างถูกต้อง และทำตามระเบียบข้อบังคับด้านสาธารณสุข ทั้งของเทศบาลนครภูเก็ตและสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต
"ตลอดเวลามีการเข้ามาตรวจสอบชี้แนะการปรุงผลิตภัณฑ์ เรื่องนี้ทางร้านไม่กังวลเพราะเราตั้งใจทำผลิตภัณฑ์ถูกต้อง ภายใต้การควบคุมหน่วยงานภาครัฐมาตลอดรวมถึงผู้บริโภค คราวนี้มีบางหน่วยงานออกมาสุ่มตรวจทำไม สาธารณสุขจึงไม่มีการแจ้งมาว่าเรามีสารเกิน กลับเป็นหน่วยงานบางหน่วยออกมาแจ้ง จึงไม่เข้าใจเท่าไหร่"
"อย่างไรก็ตามเราก็จะตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่เราเชื่อมั่นว่าเราไม่ได้ใส่สารเกินกว่าที่มีการกำหนดควบคุม ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ 389 พ.ศ. 2561 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 5) อนุญาตให้ตรวจพบวัตถุกันเสียประเภทกรดเบนโซอิก ปริมาณสูงสุดได้ไม่เกิน 500 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักอาหาร 1 กิโลกรัม และประเภทกรดซอร์บิก ปริมาณสูงสุดได้ไม่เกิน 1000 มก./กก. ในหมวดอาหารประเภทเครื่องปรุงรส แม้แต่นักวิชาการยังแปลกใจ กรณีแกงไตปลาแห้ง ยี่ห้อ คุณแม่จู้ ต้นตำรับดั้งเดิม จากร้านของฝากแม่จู้ จ.ภูเก็ต ที่ครั้งก่อนตรวจไม่พบสารกันบูด แต่ในครั้งนี้พบว่าเกินมาตรฐาน" นางโปรยฝน กล่าว
