Mai Khao Beach Condominium
เข้าสู่ระบบ | สมัครสมาชิก อัตราแลกเปลี่ยน สภาพอากาศ Facebook Youtube ค้นหา

พิซซ่าดีกรีแชมป์โลก เสริฟความอร่อย เสริฟคุณภาพ

เบลลินี (Bellini) ร้านพิซซ่าใกล้กับวงเวียน 5 แยกฉลอง การันตีด้วยหลายรางวัลระดับแชมป์โลกใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ความอร่อยต้องมากับการมีสุขภาพที่ดี ไร้สารเคมีเจือปนในทุกส่วนประกอบของอาหาร

จุฑารัตน์ เปลรินทร์

วันอาทิตย์ ที่ 23 เมษายน 2560, เวลา 11:00 น.

เชฟแดนนิโล แซนกริโกลิ เจ้าของร้านชาวอิตาเลี่ยนที่มีดีกรีถึง พิซซ่า เวิลด์ คัพ แชมเปี้ยน ซึ่งครองตำแหน่งแชมป์โลกในด้านความเร็ว คุณภาพ และเทคนิคทางด้านการทำพิซซ่า เริ่มจากปี 1996ก่อนที่เขาชนะการแข่งขัน 3 ปีซ้อน และกลายเป็นบุคคลแรกในโลกที่ได้ครองถึง 3 แชมป์โลกในทุกๆประเภทการแข่งขัน นอกจากนั้น ในปี 2009 เขาเองยังได้รับการบันทึกในกินเนสบุ๊คเรคคอร์ดว่าเป็นทำพิซซ่าเร็วที่สุดในโลก โดยทำพิซซ่าได้ 540 ชิ้น ในเวลา 100 นาที

แม้ทำเลของร้านจะตั้งอยู่ในบริเวณที่มีการก่อสร้างทางลอดวงเวียน 5 แยก ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีถึงปัญหารถติด เรียกได้ว่าเป็นจุดที่ติดที่สุดบนเกาะนี้เลยก็ได้ แต่คุณแดนนิโล กลับมองเห็นโอกาสในวิกฤตินั้น “ถ้าถามผมว่างานก่อสร้างมันมีผลกระทบกับทางร้านไหม มันก็มีบ้างนะ แต่ผมกลับมองว่ามันดีซะอีก เพราะในทุกๆวันมีผู้คนขับรถผ่านเส้นทางนี้หลายร้อย หลายพันคัน แล้วในขณะที่ทุกคนจอดรอในเส้นทางการจราจรที่ติดขัด ทุกคนก็จะมองเห็นร้านของผม มองผ่านกระจกใสเข้ามาเห็นภายในร้าน หรือเห็นว่าผมเองกำลังทำแป้ง ผมว่าดีซะอีกนะ”

Bellini เป็นชื่อร้านของครอบครัวที่เริ่มก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1899 ที่เมืองซิซิลี ในประเทศอิตาลี ก่อนที่คุณแดนนิโลจะเปิดร้านมากกว่า 22 สาขาที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ จนมาตั้งที่ภูเก็ตเมื่อประมาณ 6 ที่แล้วในพื้นที่กะทู้ ก่อนจะย้ายร้านมาที่ทำเลปัจจุบันเมื่อปีครึ่งที่ผ่านมา

“สิ่งที่สำคัญที่สุดของร้านเราคือ คุณภาพ เราจะไม่ใช้สารเคมีในอาหารและส่วนประกอบอาหารใดใดเลย และแน่นอนว่าร้านเราไม่ใช้ผงชูรสในการประกอบอาหาร เราทำแป้ง ทำเส้นพาสต้า และของเกือบทุกอย่างในร้านเองเพื่อให้แน่ใจว่าของทุกอย่างปลอดภัยไร้สารเคมีและมีคุณภาพที่ดี ผมมีโรงงานที่กะทู้ และเรายังขายเส้นพาสต้า ซอสพาสต้าทำเอง และอื่นๆในร้านกาแฟของเราด้วย ส่วนของสดและในบางส่วนประกอบหลักเราก็นำเข้าจากอิตาลีจากโรงงานเพื่อนของผมเอง ที่ผมมั่นในว่าของทุกอย่างออแกนิค ไม่มีสารเคมีเจอปน เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมและมีคุณภาพสูง ปลาที่เราใช้จะเป็นปลาที่ยังมีชีวิตอยู่เท่านั้น”

และก็เป็นจริงที่คุณแดนนิโล พูด เนื่องจากอาหารสดมากและมีรสชาติดี แถมยังเอาใจคนไทยด้วยการเสริฟพริกสดหั่น ในกรณีที่ลูกค้าชอบรับประทานอาหารรสจัดอีกด้วย

วันพักผ่อนสบายๆกับการขับรถฝ่าการจราจรที่แออัดจากในเมืองภูเก็ตไปยังวงเวียนห้าแยกฉลอง ถือว่าคุ้มค่า เมื่อเข้ามาถึงในร้าน ที่มีบรรยากาศร้านโล่ง สบายและเป็นกันเอง

แล้วก็มาถึงอาหารจานแรก ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นตัวเรียกน้ำย่อยที่ดีมากๆ เพราะทำให้รู้สึกอยากสั่งอาหารทุกอย่างในเมนู เนื่องจากการเริ่มต้นที่ดีสุดๆ

เริ่มจาก Black mussels หอยแมลงภู่สีดำรสนุ่มลิ้นนำเข้าจากอิตาลี ที่ความสดระดับ 10 10 10 ไปเลยจ้า ในซอสมะเขือเทศ ปรุงพิเศษรสกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เรียกน้ำย่อยได้ดีเหลือเกิน ส่วนผสมทุกอย่างอ่อนนุ่ม ลงตัวไปซะหมด พอได้ลองชิมตัวแรกแล้วจะหยุดไม่ได้เลยทีเดียว อร่อยจนลืมไปว่า จานนั้นเสริฟพร้อมกับเครื่องเคียงอีก 3 อย่าง เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน นั่นคือ พริกในน้ำมัน น้ำมันกระเทียม และพริกสดหั่น ไม่อยากเชื่อว่าหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆเนื้อนุ่มพอรับประทานพริกสดหั่นแล้วได้รสชาติไปอีกแบบ ทั้งยังมีกลิ่นหอมของพริกด้วย ถูกใจคนชอบรสจัดจ้าน ยิ่งกินยิ่งอร่อย พริกที่เผ็ดได้ใจบวกกับความสดของหอยแมลงภู่

จานถัดมาเป็นอาหารก่อนจานหลักมาพร้อมกับขนมปังทำเอง ที่หอม อร่อย เข้ากันดีเป็นที่สุดกับอาหารจานง่ายๆที่เสริฟก่อนมื้ออาหารหลัก เช่น โมซซาเรลล่า ครีม มะเขือเทศ หอมและน้ำมันมะกอก รวมทั้งหอยเชลล์ตัวใหญ่ในคานเนลลินีครีมซอส ของทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับขนมปังอุ่นๆ หอมละมุนที่ทางร้านทำเองทั้งสิ้น

รสชาติของหอยเชลล์นั้นดีมากๆ เพราะถึงแม้จะถูกทำให้สุกในซอสแสนอร่อย แต่ยังคงความสดเหมือนเพิ่งขึ้นมาจากทะเล

การขับรถฝ่าการจารจรไปที่ร้านครั้งนี้จะไม่สมบูรณ์เลยถ้าขาดพิซซ่า และคุณแดนนิโล ได้ทำพิซซ่าจิ๋วสุดพิเศษเพื่อให้ได้ลองชิมพิซซ่าหน้าต่างๆของทางร้าน ที่แม้จะจิ๋ว แต่รสชาติไม่จิ๋วเลย แป้งหอม อร่อย กินได้ทั้งชิ้น

จานถัดมาเป็นลาซานย่า และพาสต้า ที่มีรสชาติกลมกล่อม นุ่มลิ้น และมีส่วนผสมที่ลงตัว แถมท้ายด้วยไก่อบสูตรพิเศษของทางร้านที่หอมกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ และรสชาติที่นุ่มลิ้นของไก่และเครื่องเคียงสูตรต้นตำหรับเบลลินี ที่มีอายุยาวนานมากกว่า 100 ปี จบมื้อเย็นแสนอร่อยด้วยของหวานจากทางร้าน ทิระมิสุ สูตรดั้งเดิม ที่ทำให้มื้อเย็นนี้ผ่านไปโดยสมบูรณ์แบบ ได้ทั้งความอร่อย แถมยังได้สุขภาพจากการรับประทานอาหารที่ไม่มีสารเคมีเจือปน และไม่ต้องสงสัยเลยว่าร้านนี้จะเป็นอีกร้านที่ต้องกลับไปอีกครั้งทันทีที่มีโอกาส

นอกจากนั้นยังมีโปรโมชั่นพิเศษให้คุณได้เลือก พาสต้าถึง 4 ชนิดจาก 10 ชนิด เสริฟพร้อมกับซอสที่เลือกได้ถึง 4 แบบเช่นกันจากซอสฟาสต้า 10 แบบ ความอร่อยที่พร้อมเสริฟเพียงพอสำหรับ 4 ท่านให้คุณและเพื่อนอย่างจุใจและอิ่มเอม ในราคาเพียง 990 บาท

คุณแดนนิโล กล่าวทิ้งท้ายว่า อยากให้เบลลินีเป็นอีกร้านทางเลือกของคนไทย ที่จะเข้ามารับประทานอาหารในบรรยากาศ สบายๆและได้อาหารที่มีคุณภาพจริงๆ

“ทุกๆอย่างที่คุณรับประทานจะมีผลต่อสุขภาพทั้งสิ้น และถ้าอาหารไม่มีคุณภาพที่ดีพอ มันอาจจะส่งผลให้คุณเกิดมีโรคต่างๆตามมาได้”

นอกจากร้านพิซซ่าเบลลินีแล้ว ติดกันยังมีร้านกาแฟเบลลินี ภายในร้านนอกจากจะเปิดเป็นร้านกาแฟบรรยากาศดีแล้วยังมีผลิตภัณฑ์จากโรงงานของทางร้าน และที่กำลังจะเปิดเร็วๆนี้คือเบลลินี ทูโก

“เราทำกำลังจะเปิดเบลลินี ทูโก เร็วๆนี้ ร้านจะเล็กกว่าร้านพิซซ่าปัจจุบันนี้หน่อย ซึ่งเราจะเน้นไปที่ในส่วนของโฮมเดลิเวอรี่ โดยเราจะส่งตามบ้านและคุณยังสามารถมาเลือกซื้อของจากโรงงานของเราที่ร้านนี้ด้วย”

ลองดูนะคะ อาหารอร่อยๆ รสชาติแบบอิตาเลี่ยนดั้งเดิมมากกว่าร้อยปี นอกจากจะได้รสชาติที่ดีแล้วยังได้สุขภาพที่ดีด้วย รับรองคุ้มกับการขับฝ่ารถติดบริเวณ 5 แยกฉลองแน่นอนค่ะ

 

 

 

แจ้งข่าว..คลิกที่นี่