The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
The Phuket News
ทีวี วิทยุ The phuket News Novosti Phuketa Pujidaoxinwen
The Phuket News
KHAOPHUKET.COM ภูเก็ตไลฟ์
KHAOPHUKET.COM การศึกษา | ชุมชน | ท่องเที่ยว | บทความ | บันเทิง | บุคคล | ศิลปวัฒนธรรม | สิ่งแวดล้อม | สุขภาพ | อสังหาริมทรัพย์ | อาหารการกิน | เทคโนโลยี XML, RSS, Feed
KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM
KHAOPHUKET.COM

เทศกาลคริสต์มาสทั่วโลกกับอาหารฉลองเทศกาลความสุขส่งท้ายปี

คริสต์มาสเป็นการเฉลิมฉลองในหลายวิธีที่แตกต่างกันไปทั่วโลก และแต่ละประเทศย่อมมีอาหารยอดนิยมสำหรับเทศกาลแห่งความสุขนี้


ข่าวภูเก็ต

25 ธันวาคม 2017 09:22:05


เทศกาลคริสมาสต์ที่ทุกคนรอคอยมาถึงแล้ว และในช่วงเวลาแห่งความสุขนี้ผู้คนต่างก็จะมีภารกิจหลายอย่าง ทั้งเลือกหาของขวัญที่ถูกใจสำหรับคนพิเศษ การประดับประดาต้นคริสมาสต์เพื่อตั้งเอาไว้ในบ้านตามประเพณีดั้งเดิม ยังมีอีกเรื่องที่ขาดไม่ได้นั่นก็คือ การตระเตรียมอาหารมื้อพิเศษสำหรับเทศกาลสำคัญที่สุดแห่งปี

ในเกาะภูเก็ตนั้นนับว่าเป็นแหล่งรวมผู้คนมากมายหลายเชื้อชาติ ซึ่งแน่นอนว่าทุกชาติต่างมีวิถีแห่งการเฉลิมฉลองคริส มาสต์ที่แตกต่างกันไป ดังนั้นเรามาดูกันว่า คนแต่ละชาตินั้นกินอะไรกันในเทศกาลสำคัญเช่นนี้

ขอเริ่มจากสหราชอาณาจักรกันก่อน คนอังกฤษนั้นนิยมจัดให้มื้อกลางวันเป็นมื้อหลักของการฉลองในวันคริสมาสต์ โดยจะวางไก่ง่วงย่างยัดไส้สมุนไพรตัวยักษ์ตั้งตระหง่านกลางโต๊ะอาหาร และเสริมด้วยมันฝรั่งเผา ผักกาด แครอท กะหล่ำ และหมูพันเบคอน ซึ่งทุกอย่างนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่อุ่นๆ หรืออาจจะเป็นซอสแครนเบอรี่

สำหรับของหวานนั้น คนอังกฤษจะรับประทานคริสมาสต์พุดดิ้งแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นพุดดิ้งที่เนื้อแน่นและเข้มข้น โรยด้วยผลไม้อบแห้ง เปลือกส้ม และอัลมอนด์ที่ต้มและนึ่งมาหลายชั่วโมงก่อนที่จะเสิร์ฟกับคัสตาร์ดบรั่นดี

จากอังกฤษ เราลองขยับไปที่ประเทศอื่นๆ ในแถบยุโรปกันบ้าง ส่วนมากอาหารเทศกาลคริสต์มาสของยุโรปจะรับประทานกันในวันคริสต์มาสอีฟ ขึ้นอยู่กับวิถีของแต่ละครอบครัวหรือ ประเพณีดั้งเดิมของแต่ละท้องถิ่น แต่ผู้คนจำนวนมากยังคงมีอาหารมื้อใหญ่ในการเฉลิมฉลองในวันคริสต์มาสเช่นกัน

ห่านย่างในเยอรมนีคือจานหลักและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยว กะหล่ำปลีม่วงอบ หรือผักเคลต้มเปื่อย คนเยอรมันรักขนมหวานของพวกเขาเช่นกัน Lebkuchen (ขนมปังขิง) ขนมหวานรสอัลมอนด์ที่มีรูปร่างคล้ายมันฝรั่ง และเค้กผลไม้ดั้งเดิม ขนมปังหวานใส่ผลไม้ที่ราดด้วย glühwein (มัลดไวน์หรือไวน์ผสมเครื่องเทศ) และ eierlikör (เหล้าไข่)

เมื่อพูดถึงอาหารแสนอร่อยในวันคริสต์มาสแล้ว ก็ต้องพูดถึงประเทศแถบสแกนดิเนเวีย ที่ julbord (โต๊ะอาหารวันคริสต์มาส) จะประกอบไปด้วย แฮมคริสต์มาสต้มและชุบด้วยไข่ เกล็ดขนมปัง และ คัสตาร์ด เมนูยอดฮิตอย่างอื่นคือ Dopp i grytan (การจุ่มในกาน้ำ) ที่ขนมปังชิ้นใหญ่ถูกจุ่มลงในน้ำซุปแฮม เพิ่มปลาเนื้อขาว ของรมควัน เนื้อหมักดอง กระหล่ำปลีหวาน ดาร์คไซรัปที่มาพร้อมกับ glogg (มัลดไวน์) หรือ Akvavit ที่มีรสชาติร้อนแรงด้วย ยี่หร่าหรือผักชี

ส่วนคริสต์มาสในประเทศเดนมาร์กนั้นถือว่าชาวเดนมาร์กให้ความสำคัญกับเทศกาลนี้อย่างมาก เพราะเป็นวันครอบครัว ที่โดยปกติแล้วทุกคนจะเดินทางกลับบ้านหรือภูมิลำเนาของตนเองเพื่อร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสกันอย่างพร้อมเพรียงกันแลพพรั่งพร้อมไปด้วยความสุข ซึ่งการเฉลิมฉลองนั้นก็จะแตกต่างกันไปแล้วแต่ธรรมเนียมปฏิบัติที่ทำสืบต่อกันมาของแต่ละครอบครัว เช่น ร้องเพลง เต้นรำรอบต้นคริสต์มาสและให้ของขวัญแก่กัน แต่สิ่งที่ทุกครอบครัวจะขาดไม่ได้ คือ อาหารที่ชาวเดนมาร์กถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารประจำเทศกาลนี้คือเป็ดย่าง ที่จะรับประทานคู่กับ Flæskesteg หรือหมูกรอบ risengrød หรือพุดดิ้งข้าว และมันฝรั่งหวานหรืออาจจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มธรรมดาก็ได้ รวมไปถึงบราวน์ซอส

และสำหรับคออาหารอิตาเลี่ยน มี 3 เมนูอาหารดั้งเดิมของเทศกาลคริสต์มาสในวันที่ 24, 25 และ 26 ธ.ค. มื้อค่ำในวันคริสต์มาสอีฟ คืออาหารเบาๆ แบบดั้งเดิมที่ไม่มีเนื้อและเต็มไปด้วยอาหารทะเล ทั้งปลาโทงเทงดาบ ปลาทูน่า ปลาแซลมอล สลัดปลาหมึก baccala (ปลาคอดเค็ม) ที่เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าและพาสตี้ที่ไม่มีเนื้อ
ส่วนในวันคริสต์มาสในอิตาลี จะเน้นเนื้อสัตว์มากเป็นพิเศษ มื้อเที่ยงที่เรียกว่า Natale เริ่มด้วย Antipasto สุดคลาสสิก ซึ่งวางทับด้วยเนื้อสัตว์เฉือนบาง ซาลามี ชีส มะกอก อาร์ติโชก และอื่นๆ อีกมากมาย คอร์สแรกคือ พาสต้าดั้งเดิมตามสูตรของแต่ละท้องถิ่น เช่นลาซานญ่าหรือราวิโอลี ซึ่งเน้นคือเนื้อสัตว์ เนื้อลูกวัวย่างที่เห็นได้ทั่วไป ไก่อบ ไส้กรอก หรือ เนื้อวัวเคี่ยว

ในประเทศแถบเอเชียของเราเองก็มีการฉลองเทศกาลคริสต์มาสเช่นเดียวกับประเทศในแถบตะวันตก ถึงแม้ว่าจะจำนวนมีชาวคริสต์อาศัยอยู่น้อยกว่า (ยกเว้นในฟิลิปปินส์ที่ก่อนเคยยึดถือคาทอลิก) เทศกาลคริสต์มาสก็ยังคงได้รับการเฉลิมฉลองและแน่นอนว่าอาหารก็คือส่วนประกอบหลักสำคัญในวันของครอบครัว อาหารเทศกาลคริสต์มาสในเกาหลีจะรวมเอาอาหารดั้งเดิมเข้าไปด้วย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเส้นมันเทศ bulgogi (เนื้อวัวหมักย่าง) ต้อกกุก และกิมจิ คริสต์มาสยังเป็นการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางในญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน และการตลาดที่หวือหวาของเคเอฟซีดูเหมือนจะเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลนี้ เมื่อไก่ทอดของพวกเขาถูกเลือกให้เป็นส่วนหลักสำคัญของอาหารในเทศกาลคริสต์มาส เค้กคริสต์มาสของญี่ปุ่นค่อนข้างจะแตกต่างจากยุโรป เพราะเป็นเค้กที่ปาดด้วยวิปครีมและสตรอเบอรี่หรือผลไม้อื่นๆ

มื้อค่ำคืนวันคริสต์มาสอีฟในเวียดนามนั้นประกอบไปด้วยซุปไก่ดั้งเดิมหรือเกี๊ยวในน้ำซุปไก่ ข้าวเหนียว banh xeo (เครปข้าว) Char Siu Bao (ซาลาเปาหมู) พายเผือกและห่านหรือเป็ดย่าง

ในประเทศอินเดีย จะมีความหลากหลายของเค้กคริสต์มาสที่ชาวอินเดียเรียกว่า Allahabadi เป็นที่นิยมและทำมาจากแป้งไมดา ไข่ น้ำมันเนย น้ำตาล เพธา แยมผิวส้ม ถั่ว ขิงและยี่หร่า ขนมหวานอื่นๆ อีกหลายอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามแบบฉบับอินเดียก็ได้รับความนิยมด้วยเช่นกัน

ด้วยความศรัทธาของชาวคริสต์ การเฉลิมฉลองคริสต์มาสของชาวฟิลิปปินส์ในส่วนใหญ่มักเป็นมื้อดึกที่รับประทานในค่ำคืนของวันคริสต์มาสอีฟ มักจะหลังจากเที่ยงคืนไปแล้ว หมูย่างทั้งตัวกับหนังกรอบๆ เนื้อนุ่มๆ คือสุดยอดของอาหารวันคริสต์มาสของชาวฟิลิปปินส์ แต่เนื้อสัตว์ย่างก็เป็นที่นิยมมากด้วยเช่นกัน

สปาเก็ตตี้ในรสชาติแบบฟิลิปปินส์ ที่ประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ เนื้อวัวหรือเนื้อหมูบด ชีสและน้ำตาลเล็กน้อย ก็ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารหลักที่เป็น Hamonado- เนื้อหมู ไก่ปรุงกับน้ำสับปะรด Bibingka (เค้กข้าว) และ puto bumbong ขนมหวานที่ทำมาจากข้าวมีม่วงสวยงาม และถือเป็นอาหารราคาแพงของชาวฟิลิปปินส์ ขายนอกโบสถ์แค่ในเวลาที่ผู้คนทะลักออกจากโบสถ์เพื่อเดินทางกลับบ้านหลังจากพิธีรำลึกถึงวันสวรรคตของพระเยซูในศาสนาคริสต์

ทางด้านออสเตรเลียและแถบประเทศเพื่อนบ้านของนิวซีแลนด์ เทศกาลคริสต์มาสตรงกับช่วงกลางของฤดูร้อน และแม้ว่าอาหารดั้งเดิมสไตล์อังกฤษจะมีให้เห็นทั่วไป ที่มักจะประกอบด้วย แฮมย่างหรือห่าน อาหารทะเลที่เป็นที่นิยมอย่างมาก ชาวออสเตรเลียรักการปิ้งย่างที่สุด และทุกอย่างที่สามารถเป็นบาร์บีคิวได้ก็มักจะได้พบเห็นบนโต๊ะมื้ออาหารของเทศกาลคริสต์มาสเช่นกัน
แม้ว่าต้นกำเนิดของ Pavlova, พัฟโลว่าที่เป็นเหมือนกับเค้กที่ใส่ท็อปปิ้งด้วยผลไม้สดและครีม จะยังเป็นประเด็นตอบโต้กันอย่างถึงพริกถึงขิงระหว่าง 2 ประเทศ แต่อย่างไรก็ตามมันก็คือขนมหวานวันคริสต์มาสยอดนิยม

ไม่ว่าคุณจะเป็นเป็นชนชาติใดและมีต้นกำเนิดมาจากไหน เทศกาลคริสต์มาสก็เป็นอีกหนึ่งเทศกาลแห่งความสุขที่ไม่เสียหลายถ้าเราจะร่วมเป็นหนึ่งในช่วงเวลาแห่งความสุขเช่นนี้ไปกับครอบครัว เพื่อนหรือบุคคลอันเป็นที่รักของคุณ ในช่วงเทศกาลวันหยุดส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ เพื่อต้อนรับการเฉลิมฉลองที่มีชีวิตชีวากับครอบครัวและเพื่อนของคุณ และหากคุณเป็นอีกคนที่มีฝีมือในด้านการครัวแล้วล่ะก็ คุณควรลองทำเมนูสำหรับวันคริสต์มาสที่แสนคลาสสิคจากทั่วโลกเหล่านี้ดู หรือเพื่อให้ง่ายกว่าสำหรับมื้ออาหารของคุณ ทุกท่านสามารถฉลองวันพิเศษนี้ได้ ณ ร้านอาหารแนะนำที่ปรากฏในหน้านี้พบกันที่ร้านอาหารที่แสนวิเศษเพื่อช่วงเวลาแห่งความสุขที่พร้อมจะเติมเต็มเทศกาลแห่งความสุขของคุณและครอบครัว “เมอร์รี่คริสต์มาส”

ของขวัญที่ดีที่สุดเหนือกล่องของขวัญที่วางรอบต้นคริสต์มาสใดๆ คือการได้มาอยู่พร้อมหน้าพร้อมตาของสมาชิกในครอบครัวที่ก่อเกิดความสุขส่งผ่านโอบกอดซึ่งกันและกัน
เบอร์ตัน ฮิลส์






The Phuket News
ไปรษณีย์ไทย ประกาศใช้งาน แสตมป์ “ร.10 ชุดแรก” 28 กรกฎาคม นี้
ไปรษณีย์ไทย ประกาศใช้งาน แสตมป์ “ร.10 ชุดแรก” 28 กรกฎาคม นี้
สภาพคลื่นลมแรง ขัดขวางปฏิบัติการกู้เรือฟีนิกซ์ต่อเนื่อง
สภาพคลื่นลมแรง ขัดขวางปฏิบัติการกู้เรือฟีนิกซ์ต่อเนื่อง
ฟุตบอลไทยเตรียมความพร้อมก่อนใช้ VAR ในเกมไทยลีก ปี 2019
ฟุตบอลไทยเตรียมความพร้อมก่อนใช้ VAR ในเกมไทยลีก ปี 2019
โคสท์บีชคลับแอนด์บิสโทร ซันเดย์บรันช์ที่ใช่ ในบรรยากาศอันแสนลงตัวริมหาดกะรน
โคสท์บีชคลับแอนด์บิสโทร ซันเดย์บรันช์ที่ใช่ ในบรรยากาศอันแสนลงตัวริมหาดกะรน
The Phuket News
KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM
KHAOPHUKET.COM
แบ่งปัน
KHAOPHUKET.COM
ข่าวภูเก็ตล่าสุด

พยากรณ์อากาศ


ข่าว
ภูเก็ต
ทั่วไทย
ทั่วเอเชีย
ทั่วโลก
ธุรกิจ
ที่เก็บหนังสือพิมพ์
KHAOPHUKET.COM กีฬา
ภูเก็ต
ทั่วไทย
ทั่วโลก
KHAOPHUKET.COM ไลฟ์
การศึกษา
ชุมชน
ท่องเที่ยว
บทความ
บันเทิง
บุคคล
ศิลปวัฒนธรรม
สิ่งแวดล้อม
สุขภาพ
อสังหาริมทรัพย์
อาหารการกิน
เทคโนโลยี
KHAOPHUKET.COM คลาสสิฟาย
ซื้อและขาย
งาน
ชุมชน
บริการ
รถและเรือ
ค้นหาคลาสสิฟาย
โพสต์คลาสสิฟาย
KHAOPHUKET.COM อีเว้นท์
ปฏิทินอีเว้นท์
โพสต์อีเว้นท์
ทำการซื้อตั๋ว
KHAOPHUKET.COM ไดเรกทอรี
บาร์, ผับและคลับ
ร้านอาหาร
สมุดหน้าเหลือง
โรงแรมและวิลล่า
ค้นหาไดเรกทอรี่
โพสต์ไดเรกทอรี่
KHAOPHUKET.COM เกี่ยวกับเรา
การกระจายสินค้า
บอกรับเป็นสมาชิก
โฆษณากับเรา
การชำระค่าโฆษณา
ติดต่อเรา
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 Class Act Media. All rights reserved. | เงื่อนไขการใช้บริการ | นโยบายความเป็นส่วนตัว