The Phuket News
EPL Prediction Competition 2018-2019
The Phuket News
ทีวี วิทยุ The phuket News Novosti Phuketa Pujidaoxinwen
The Phuket News
KHAOPHUKET.COM ภูเก็ตไลฟ์
KHAOPHUKET.COM การศึกษา | ชุมชน | ท่องเที่ยว | บทความ | บันเทิง | บุคคล | ศิลปวัฒนธรรม | สิ่งแวดล้อม | สุขภาพ | อสังหาริมทรัพย์ | อาหารการกิน | เทคโนโลยี XML, RSS, Feed
KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM
KHAOPHUKET.COM

โคสท์บีชคลับแอนด์บิสโทร ซันเดย์บรันช์ที่ใช่ ในบรรยากาศอันแสนลงตัวริมหาดกะรน

อาหาร - ลืมตาตื่นขึ้นมาในเวลาเช้าวันอาทิตย์อันแสนสดใส หลังจากที่ได้พักร่างกายจากการทำงานตลอดสัปดาห์อย่างเต็มที่ไปแล้วในวันเสาร์ และด้วยพลังงานที่ชาร์จเต็ม 100 % ก็ทำให้ถีบตัวเองขึ้นจากเตียงด้วยความคิดที่ว่า “วันนี้ต้องออกไปหาอะไรสนุก ๆ ทำเสียหน่อย อากาศดี ๆ แบบนี้ ถ้าขืนนอนอยู่บ้านคงเสียโอกาสดี ๆ ไปเยอะเลย” จากนั้นก็เอื้อมมือไปเปิดผ้าม่านรับแสงแเดดยามเช้าและเปิดหน้าต่างรับลมวันอาทิตย์สีแดงแบบเต็ม ๆ


จุฑารัตน์ เปลรินทร์

4 สิงหาคม 2018 12:00:00


คำแรกที่มาพร้อมกับลมเย็น ๆ พัดผ่านมาปะทะหน้าคือ “ทะเล” กอปรกับหลายชั่วโมงในคืนวันเสาร์ที่ยังไม่มีอาหารตกถึงท้อง จะมีอะไรดีไปกว่าการดื่มด่ำกับมื้ออาหารริมทะเลในวันอาทิตย์ที่อากาศแสนจะเป็นใจ รอช้าอยู่ไย? อาบน้ำแต่งตัวออกไปออกไปรับลมทะเลกันหน่อยดีกว่า

ขับรถเส้นทางผ่านเขาป่าตองมุ่งหน้าสู่กะรน ที่แม้ปริมาณรถยนต์จะมากพอสมควร แต่ในวันที่อากาศดีเลิศขนาดนี้ ก็อย่าไปเครียดเลย ยิ้มไว้ ฟังเพลงพลาง ๆ ขับถึงช่วงรอยต่อป่าตองกับกะรนมีการปรับปรุงผิวถนนก็ยังไม่สามารถทำให้อารมณ์ขุ่นลงได้เลย เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก... และแล้วก็ถึงจุดหมายปลายทาง “เซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท ภูเก็ต” ที่ซึ่งพอเลี้ยวรถเข้ามาก็เจอกับพี่ ๆ รปภ.ยืนยิ้มรออยู่ และคอยช่วยบอกทางไปยังลานจอดรถ

จากนั้นก็เดินสวย ๆ ไปยังที่หมายแห่งมื้อบรันช์ “โคสท์บีชคลับแอนด์บิสโทร” จำได้ว่าถึงร้านอาหารประมาณเที่ยงครึ่ง กับอีกหนึ่งความประทับใจด้วยการต้อนรับสุดแสนจะเป็นมิตรจากทางร้าน และเพื่อน ๆ ที่นั่งรอกันอยู่แล้ว พร้อมกับบทสนทนาที่ได้เริ่มไปแล้วพอสมควรให้เราต้องติดตามไปให้ทัน

“โคสท์” วันนี้มีมื้อบรันช์สุดพิเศษที่จัดในแบบอาลาคาร์ท บรันช์ กับเมนูหลากหลายที่เรียกได้ว่าเลือกกันไม่ถูกเลยทีเดียว เพราะน่าสนใจทุกอย่าง แต่ก่อนจะเริ่มขั้นตอนการสั่งอาหาร น้องพนักงานผู้น่ารักก็ถามว่า “ดื่มอะไรดีคะ”

อืม..อากาศดี ๆ แบบนี้ ในบรรยากาศส่วนตัว ด้วยการจัดวางโต๊ะอาหารที่ไม่ชิดกันจนเกินไป กับเพื่อน ๆ ที่รู้ใจ และเสียงเพลงจากบูธดีเจในสไตล์ดีพเฮ้าส์ที่ฟังได้เรื่อย ๆ โยกได้ตามชอบก็คงต้องเริ่มจากเครื่องดื่มหอม ๆ เย็น ๆ รสชาติเบา ๆ สีชมพูละมุนก่อนก็แล้วกัน พร้อมกับน้ำเปล่าที่สามารถเลือกได้ว่าจะรับแบบน้ำดื่มธรรมดาหรือแบบมีสปาร์คกลิงวุบวับ เมื่อสั่งเครื่องดื่มไปแล้วก็นั่งเม้ามอยต่อได้!

คุยเพลินจนเกือบลืมสั่งอาหาร เพราะบรรยากาศของร้านริมชายหาดสุดชิล รอบล้อมไปด้วยทัศนียภาพแห่งทะเลอันดามันอันงดงามบนชายหาดกะรน นี่แหล่ะ “ซันเดย์บรันช์ของฉัน”

เมนูของทางร้านจะถูกเสิร์ฟมาในแบบแผ่นกระดาษขนาด 1 ใน 3 ของกระดาษ A4 เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกเมนูอาหารได้ครั้งละ 1 อย่างกันแบบไม่อั้นตลอดระยะเวลาบรันช์ ตั้งแต่เที่ยงตรงยันบ่ายสามโมงกันเลยทีเดียว พร้อมกับเครื่องดื่มองุ่นสุดคลาสสิกสีแดงหรือขาวตามชอบ นอกจากนี้เรายังสามารถเลือกที่นั่งได้ทั้งในร่มและกลางแจ้งตามใจชอบเช่นกัน
จานแรก เริ่มมื้อซันเดย์บรันช์สุดผ่อนคลายริมชายหาดกับ “สลัดปู” Crab salad with avocado and exotic fruits ที่เสิร์ฟในขนาดพอเหมาะ เนื้อปูหอม ๆ ครีมนุ่มที่ผสานกับเนื้อส้มโอได้อย่างลงตัว เพิ่มความกลมกล่อมด้วยอะโวคาโด เป็นจานที่เหมาะมากกับบรรยากาศริมทะเลแบบนี้

กินไปคุยไป เครื่องดื่มก็เสิร์ฟกันแบบต่อเนื่องไม่มีขาดตอน และแล้วก็มาถึงจานที่ 2 นั่นก็คือพาสต้าคลาสสิกย็อคคี หรือ นย็อคคี เสิร์ฟในขนาดน่ารัก จรดดินสอเลือกจาน “Gnocchi alla Parmigianino” นี้ไปก็เพราะความอร่อยของเมนูแรกที่เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี ทำให้สมองสั่งการว่า “คาร์โบไฮเดรตต้องมา”

พาสต้าสุดคลาสสิกหอมกรุ่นในซอสมะเขือเทศชุ่มฉ่ำที่วางอยู่ตรงหน้า ชวนให้ทิ่มส้อมลงไปยิ่งนัก สัมผัสแรกที่ “ความนุ่ม” เหมือนเคี้ยวมาร์ชแมลโลว์ระคนกับซอสที่เข้ากันเป็นที่สุด และด้วยความที่มีส่วนผสมของแป้งทำให้ต้องจิบเครื่องดื่มตามลงไปบ้างเป็นจังหวะเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร จากที่ตอนแรกแอบคิดไปว่าจานนี้ค่อนข้างใหญ่ แต่รู้ตัวอีกทีก็หมดเกลี้ยงซะแล้ว

ไหน ๆ ก็ออกตัวเริ่มจานแป้งนุ่ม ๆ เพิ่มขีดความหิวกันแล้วก็เอาจริงกันเลยดีกว่ากับเมนูสเต็กแกะแนะนำที่ว่ากันว่า “ห้ามพลาด” และจานที่สามของวันนี้ก็คือ “New Zealand lamb cutlets, roasted vegetables and pesto” สุกกลาง สั่งเนื้อแกะไปแล้วก็ไม่ลืมที่จะขอเปลี่ยนเครื่องดื่มน้ำองุ่นให้เข้าคู่กับสเต็กที่กำลังจะเสิร์ฟในอีกไม่กี่นาทีนี้

ถึงตอนนี้ (ขณะที่กำลังนั่งเขียนบทความ) ก็ยังนึกถึงความเข้มข้นของซอสอยู่เลย ด้วยรสชาติและกลิ่นของเม็ดพริกไทยราดบนเนื้อแกะสุกกลางที่จับคู่กับ “เครื่องดื่มที่คุณคงพอจะเดาได้” ทำให้อยากจะยกหูโทรศัพท์ขึ้นจองโต๊ะในวันอาทิตย์ที่จะถึงนี้ทันที

เปิดด้วยแกะไปแล้ว ไฉนเลยจะไม่ตามต่อด้วยเนื้อสเต็กในแบบ “Medium rare” กับ “Pan-fried tenderloin, sweet potato croquette, garlic comfit cream” ซึ่งชื่อก็บอกเอาไว้อย่างชัดเจนแล้วว่ามันคือสเต็กเนื้อสันใน สุกนอกนุ่มในที่เคียงข้างมาพร้อมกับคร็อกเก้มันเทศรสหวานหอมและครีมซอสกระเทียม ตัดเนื้อคำนึงจิบเครื่องดื่มตามจิบนึง ในบรรยากาศริมทะเลบวกเสียงเพลงคลอที่ไม่ดังจนเกินไป ทำให้ตลอดระยะเวลาที่นั่งกันมานานกว่า 2 ชั่วโมงกลายเป็นอีกหนึ่งเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของพวกเรา

งานเลี้ยงต้องมียามเลิกรา (ที่แม้ว่าใจมันอยากจะสั่งให้ครบหมดทุกเมนู แต่ท้องคงไม่สามารถรับได้) ถึงคราวที่ต้องสั่งของหวานตบท้ายแล้ว เพราะถ้าฝืนสั่งอาหารคาวอีกสักจานเกรงว่าจะพลาดขนมหวานอร่อย ๆ ที่รอให้เลือกอยู่ตรงหน้า ไม่ว่าจะเป็นทีรามิสุสุดคลาสสิก, ช็อกโกแลตมูสกับบิสกอตตีถั่ว, ไอศกรีมมะม่วง และแครมบรูเลส้ม

และแล้วก็สั่งของหวานตบท้ายมื้ออาหารแสนอร่อยนี้ด้วย “Classic Tiramisu” พ่วงต่ออีกนิดด้วยกาแฟดำร้อน ๆ หรือถ้าจะเรียกให้อินเตอร์ขึ้นมาหน่อยก็คือ “อเมริกาโน” นั่นเอง สั่งของหวานเสร็จแล้วเม้าต่อได้!

ไม่กี่นาทีต่อมากาแฟอุ่น ๆ หอม ๆ ถูกนำออกมาจากห้องครัวส่งต่อมาที่โต๊ะอาหารริมชายหาดสุดชิล ตามมาติด ๆ ด้วยขนมหวานสุดคลาสสิกสไตล์อิตาลีเสิร์ฟมาในแก้วสีขาวทรงสูง ที่เชฟจูเลียน หัวหน้าพ่อครัวชาวอิตาเลียนมากประสบการณ์ตั้งใจรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน

ทันทีที่จรดช้อนผ่านชั้นต่าง ๆ ของทีรามิสุถ้วยนี้ลงไปก็รู้สึกได้แล้วถึงความนุ่ม ยิ่งเมื่อตักขึ้นมารสชาติแรกที่สัมผัสได้คือความกลมกล่อมที่แยกย่อยออกไปเป็นความหวานมันของครีม รสขมนิด ๆ ของกาแฟ และความหอมของโกโก้ และยังมีความนุ่มของบิสกิตอีกด้วย เรียกได้ว่า “ครบรสในคำเดียว” มิน่าล่ะ! มันถึงมีคำพูดที่ว่ากันว่า “ไม่ว่าท้องจะอิ่มขนาดไหนคุณก็จะมีที่ว่างสำหรับของหวานเสมอ”

ครบถ้วนและสมบูรณ์กับซันเดย์บรันช์มื้อนี้ด้วยคำจำกัดความที่ว่า “อาหารอร่อย เครื่องดื่มดี เพื่อนที่รู้ใจ เพลงลื่นหู กับความหรูที่เป็นส่วนตัวริมหาดกะรน”






The Phuket News
ไปรษณีย์ไทย ประกาศใช้งาน แสตมป์ “ร.10 ชุดแรก” 28 กรกฎาคม นี้
ไปรษณีย์ไทย ประกาศใช้งาน แสตมป์ “ร.10 ชุดแรก” 28 กรกฎาคม นี้
สภาพคลื่นลมแรง ขัดขวางปฏิบัติการกู้เรือฟีนิกซ์ต่อเนื่อง
สภาพคลื่นลมแรง ขัดขวางปฏิบัติการกู้เรือฟีนิกซ์ต่อเนื่อง
ฟุตบอลไทยเตรียมความพร้อมก่อนใช้ VAR ในเกมไทยลีก ปี 2019
ฟุตบอลไทยเตรียมความพร้อมก่อนใช้ VAR ในเกมไทยลีก ปี 2019
โคสท์บีชคลับแอนด์บิสโทร ซันเดย์บรันช์ที่ใช่ ในบรรยากาศอันแสนลงตัวริมหาดกะรน
โคสท์บีชคลับแอนด์บิสโทร ซันเดย์บรันช์ที่ใช่ ในบรรยากาศอันแสนลงตัวริมหาดกะรน
The Phuket News
KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM KHAOPHUKET.COM
KHAOPHUKET.COM
แบ่งปัน
KHAOPHUKET.COM
ข่าวภูเก็ตล่าสุด

พยากรณ์อากาศ


ข่าว
ภูเก็ต
ทั่วไทย
ทั่วเอเชีย
ทั่วโลก
ธุรกิจ
ที่เก็บหนังสือพิมพ์
KHAOPHUKET.COM กีฬา
ภูเก็ต
ทั่วไทย
ทั่วโลก
KHAOPHUKET.COM ไลฟ์
การศึกษา
ชุมชน
ท่องเที่ยว
บทความ
บันเทิง
บุคคล
ศิลปวัฒนธรรม
สิ่งแวดล้อม
สุขภาพ
อสังหาริมทรัพย์
อาหารการกิน
เทคโนโลยี
KHAOPHUKET.COM คลาสสิฟาย
ซื้อและขาย
งาน
ชุมชน
บริการ
รถและเรือ
ค้นหาคลาสสิฟาย
โพสต์คลาสสิฟาย
KHAOPHUKET.COM อีเว้นท์
ปฏิทินอีเว้นท์
โพสต์อีเว้นท์
ทำการซื้อตั๋ว
KHAOPHUKET.COM ไดเรกทอรี
บาร์, ผับและคลับ
ร้านอาหาร
สมุดหน้าเหลือง
โรงแรมและวิลล่า
ค้นหาไดเรกทอรี่
โพสต์ไดเรกทอรี่
KHAOPHUKET.COM เกี่ยวกับเรา
การกระจายสินค้า
บอกรับเป็นสมาชิก
โฆษณากับเรา
การชำระค่าโฆษณา
ติดต่อเรา
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 Class Act Media. All rights reserved. | เงื่อนไขการใช้บริการ | นโยบายความเป็นส่วนตัว